Продолжая тему тёмных дюббелей.
Westmalle Dubbel является бельгийским траппистским элем, то есть пивом, сваренным траппистскими монахами.
Содержание алкоголя 7%, экстрактивность начального сусла вроде бы 17%.
Это крепкое тёмное пиво сначала кажется очень похожим на Hertog Jan Dubbel из Голландии.
Такое же высокое содержание газа, среднезернистая долго не опадающая бежевая пена и мощный пивной аромат с совсем лёгкими нотками сухофруктов. На вид оно кажется полным близнецом.
Плотность довольно высокая, хорошо ощущаемая, ни малейших признаков "пустоты" евролагеров.
Вкус же от голландского дюббеля отличается - он у Westmalle куда более мягкий, с проявляющейся на языке карамельной сладостью и оттенками шоколада.
Послевкусие суховатое с небольшой горчинкой. Долгое и приятное.
Алкоголь не выпирает и практически никак не ощущается. Честно говоря, даже кажется что здесь его не более 5%.
Великолепный представитель траппистского тёмного пива.